Pada Rabu, 5 Juni 2024, Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Kelautan dan Perikanan (FKP) Universitas Syiah Kuala (USK) mengadakan kegiatan pelatihan pembuatan sosis berbahan dasar ikan di Gampong Neuhen, Kecamatan Masjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Kegiatan ini dihadiri oleh 30 orang ibu-ibu nelayan dari Gampong Neuhen yang antusias mengikuti pelatihan.

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dipimpin oleh Dr. Cut Dara Dewi, M.Si, selaku Koordinator Prodi Budidaya Perairan FKP USK, serta didampingi oleh tim Dosen Prodi BDP lainnya diantaranya:Sari Afriani, S.Kel., M.Si., Iko Imelda Arisa, S.Kel., M.Si dan lain-lain. Pelatihan ini bertujuan untuk memperkenalkan inovasi dalam diversifikasi produk perikanan, serta meningkatkan kesejahteraan dan pemberdayaan ibu-ibu rumah tangga, khususnya di desa mitra kegiatan pengabdian ini.

Beberapa manfaat yang diharapkan dari pelatihan ini meliputi:

1. Edukasi dan Peningkatan Gizi Masyarakat: Kegiatan ini memberikan edukasi tentang pentingnya konsumsi ikan sebagai bagian dari pola makan sehat, dengan menekankan manfaat protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya yang terkandung dalam ikan.

2. Diversifikasi dan Inovasi Produk Pangan: Pembuatan sosis berbahan dasar ikan merupakan inovasi yang menawarkan alternatif pangan sehat bagi masyarakat, serta membuka peluang pengembangan produk baru di industri makanan lokal.

3. Peningkatan Ekonomi Masyarakat: Dengan memanfaatkan ikan lokal dan keterampilan yang diperoleh, ibu-ibu rumah tangga nelayan dapat meningkatkan perekonomian keluarga dan memberdayakan ekonomi lokal.

Sekretaris Gampong Neuhen, mewakili Kepala Gampong, menyampaikan apresiasi dan dukungan penuh dari pemerintah desa terhadap kegiatan pelatihan ini. Ia menegaskan bahwa kegiatan tersebut sangat bermanfaat bagi masyarakat nelayan, khususnya dalam memanfaatkan hasil perikanan dengan cara yang lebih inovatif dan bernilai ekonomis tinggi.

Melalui kegiatan ini, ibu-ibu nelayan yang sebelumnya tidak memiliki pengetahuan mengenai pembuatan sosis berbahan dasar ikan layaran, kini telah mahir dalam proses pembuatannya. Keterampilan baru ini diharapkan dapat membantu mereka dalam mengolah hasil perikanan selama masa panen dan memberikan tambahan pendapatan bagi keluarga.

Dengan terselenggaranya pelatihan ini, Prodi Budidaya Perairan FKP USK berharap agar ibu-ibu nelayan Gampong Neuhen dapat terus mengembangkan inovasi produk pangan berbasis ikan dan berperan aktif dalam meningkatkan kesejahteraan keluarga dan masyarakat di sekitarnya.